Lugana Wein – Gardasee Genuss pur

Lugana Wein macht Kenner glücklich! Schließen wir doch mal für einen Moment unsere Augen und stellen uns vor: Sanfte Hügellandschaften in saftigem Grün, die sich um glasklares Wasser erstrecken, Sonne und die angenehme Brise warmer Luft gespickt mit allerlei citrischen Düften. Wir schaukeln in unserer Hängematte im Schatten einer alten Platane und Luciano Pavarotti singt uns den Altoum aus Puccinis Turandot – dazu ein gut gekühltes Glas Lugana: Das ist, was man italienisches „Dolce Vita“ nennt.

Goethe war fasziniert vom Gardasee

Am Gardasee findet man das „süße Leben“ in Vollendung. Schon Goethe war von diesem Fleckchen Erde fasziniert, das einen der erfrischendsten Sommerweine – den Lugana – hervorbringt.

Lugana Wein – Anbau an sonnenverwöhnten Hängen

Am sonnenverwöhnten Südufer des Sees wird der Genuss im „stile italiano“ groß geschrieben. Eingebettet zwischen den malerischen Orten Desenzano del Garda und Peschiera del Garda liegt ein kleines, aber feines Weinanbaugebiet mit dem Namen „Lugana“.

Auf etwa 700 Hektar Rebfläche können sich rund 160 Winzer über ideale Bedingungen freuen: Das mediterrane Klima bringt viel Sonne und wenig Regen mit sich, der Boden besteht aus Ton und Kalk und enthält eine große Menge mineralischer Steinsalze.

Ein eleganter, sommerlicher Weißwein aus Trebbiano-Reben

Angebaut wird auf den Lugana-Hägen die für Italien typische Rebsorte Trebbiano. Die Trauben sind dabei bekannt für eine späte Reife und einen hohen Ertrag. Sie werden zu einem eleganten, sommerlichen Weißwein verarbeitet: trocken und dennoch von einer frischen Leichtigkeit und dem dezenten Duft nach reifen Äpfeln, Aprikosen und Blüten.

Dieser Wein, der das Dolce Vita des Gardasees in der Flasche eingefangen zu haben scheint, trägt den Namen seines Herkunftsgebietes: „Lugana“. Durch das Qualitässiegel DOC wird auf den original italienischen Ursprung des Lugana Wein verwiesen.

Im April startet die Lugana-Saison

Die „Lugana-Zeit“ beginnt in der Regel im April. Nach der Lese Anfang Oktober werden die Trebbiano-Reben (die Rebsorte ist im Übrigen eine der ältesten Italiens) zunächst vergoren und dann im Edelstahltank, vereinzelt auch in Holzfässern (Barriques), zur Reife gelagert. Dieser Prozess nimmt in etwa 6 Monate in Anspruch.

An dieser Stelle sei außerdem erwähnt, dass für den Lugana Superiore sogar eine Reifezeit von 12 Monaten, für den Lugana Riserva eine Reifezeit von 24 Monaten vorgeschrieben ist. Für Lugana Wein gilt also (untypisch für Weißweine): je länger gereift und gelagert, desto besser!

Was ist im Lugana Wein drin?

Doch welcher Wein darf sich überhaupt „Lugana“ nennen? Die sogenannte „Hauptrebsorte“ Trebbiano di Soave (so wird die Trebbiano-Rebe im Lugana-Gebiet genannt) muss zu mindestens 90% im entstandenen Wein enthalten sein. Andere, zugelassene Weißweinsorten der Region Venetien und der Lombardei sind nur zu einem Maximum von 10% im Lugana erlaubt.

Typisch Lugana: Strohgelb, fruchtig und frisch

Wer einen echten Lugana im Glas hat, dem präsentiert sich ein heller, strohgelber Glanz mit leichten, grünlichen Reflexen. Mit zunehmender Alterung  sind goldfarbene Tendenzen zu beobachten. Das Bukett ist stets floral-fruchtig und offenbart die duftigen Nuancen verschiedener Blüten sowie sonnengereifter Früchte wie Apfel, Pfirsich oder Aprikose.

Den Gaumen trifft eine leichte, angenehm-zitrische Fruchtsäure. Ein Lugana Wein zeigt sich frisch, weich und harmonisch. Trocken oder halbtrocken ist dieser Tropfen niemals beschwerend oder aufdringlich. Der ideale Wein, um den Frühling zu begrüßen oder laue Sommerabende zu genießen.

Ein Genuss zu mediterraner Küche

Wer sich das unbeschwert-mediterrane Flair Italiens nach Hause holen möchte, sollte „Azzuro“ von Adriano Celentano einlegen und eine Flasche Lugana öffnen. Dazu ein frischer Sommersalat mit leckeren Oliven und etwas würzigem Käse oder ein leichtes Pasta-Gericht mit Lachs.  Leicht und unbeschwert ergänzt ein Lugana mediterrane Speisen optimal, eignet sich aber ebenso hervorragend als Aperitif. Auch wer zum Spargel-Gericht den passenden Wein sucht, macht mit einem Lugana garantiert nichts falsch.

Lugana Schaumwein und Rosé

Wer Abwechslung mag, kann den „Veroneser Klassiker“, wie Lugana Wein auch bezeichnet wird, sowohl als eine zarte Rosé-Variation, als auch als prickelnden Schaumwein genießen.
Ein Lugana Rosé präsentiert sich dabei als ein Cuvée aus Trebbiano-Reben und einem maximal 10%-igem Anteil roter Trauben. Statt nach Äpfeln oder Aprikosen schmeckt er in der Regel nach roten Früchten, wie Himbeeren oder Erdbeeren, und zeigt sich mit einer dezent-süßlichen Note.
Ein Lugana Spumante (Schaumwein) wird nach der traditionellen Flaschengärung oder auch nach dem Tankgärverfahren nach Eugène Charmat hergestellt. Mineralisch und mit einem reichhaltigem Säure-Gehalt ist der Lugana Spumante frisch, prickelnd und ebenso strohgelb, wie der „klassische“ Lugana.

Bezugsquellen

https://www.belvini.de/lugana

Visconti Lugana COLLO LUNGO DOP

Eingebettet zwischen den verträumten Städtchen Peschiera und Sirmione am Südufer des Gardasees befindet sich der Weinberg, auf dem die Reben für den Visconti Lugana Collo Lungo DOP reifen. Weine aus dieser Region gelten seit geraumer Zeit als echter Renner für die warmen Monate des Jahres und auch dieser Lugana zeigt uns, warum er das Zeug zum Super-Sommerwein hat.

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Tommasi Lugana LE FORNACI DOC

Die Familie Tommasi suchte über eine Vielzahl von Jahren nach einer geeigneten Cru-Lage für die Kultivierung der Trebbiano-Rebe. Schließlich wurde man am Gardasee fündig: mit der Einzellage Le Fornaci. Hier sorgen die Erdschichten aus verwittertem Gletschergestein für Luganas mit einer wunderbaren Mineralität – so auch beim Tommasi Lugana Le Fornaci DOC.

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Cà dei Frati AFFINATO 5 ANNI I Frati Lugana DOC 2009

Die Weine, die aus den Trebbiano di Lugana Trauben gekeltert werden, haben eine betörende Frucht und sind im Geschmack so sanft und wohltuend, wie die Region um den Gardasee selbst. Zu meist werden sie sehr jung, frisch und mit viel Frucht, getrunken. Das Alterungspotential der Weine aus dieser besonderen Gegend wird oft völlig unterschätzt. Die Weinwelt vom Gegenteil zu überzeugen, ist das Anliegen des Weingutes Cà dei Frati – Mit dem Cà dei Frati Affinato 5 Anni I Frati Lugana, hier aus dem tollen Jahrgang 2009.

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Cesari CENTO FILARI Lugana DOC

Bei Cesari denken die meisten an grandiosen Amarone und feinsten Ripasso. Nicht verwunderlich, denn die Cesaris räumen ständig Topbewertungen von Robert Parker & Co. ab und waren schon in den 1970er Jahren eine internationale Amarone-Größe. Dass Cesari sich neben exzellenten Veroneser Rotweinen auch auf sommerlichen Lugana versteht, unterstreicht der Cesari Cento Filari Lugana DOC.

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Tenuta Roveglia Lugana Limne DOC

Die Tenuta Roveglia sorgt am Gardasee für Aha-Effekte, denn ihre genialen Lugana-Weine begeistern Einheimische wie Touristen. Auch wenn man nicht am Ufer des Sees auf einer sonnigen Terrasse sitzt, machen diese Spitzenweine richtig Spaß. So auch der Tenuta Roveglia Lugana Limne DOC, der wunderbar auf den Sommer einstimmt.

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Ottella Lugana DOC

Gleich zweimal räumte der Ottella Lugana DOC 2 Gläser des renommierten italienischen Weinawards Gambero Rosso ab. Auch der Wine Enthusiast geizte nicht und vergab 90 Punkte für diesen herrlich sommerlichen Weißwein. Kein Wunder, denn mit diesem Lugana aus dem Hause Ottella liegt wirklich ein übermäßig gelungener Tropfen im Glas.

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Bulgarini Lugana DOC

Die Rebflächen, auf denen die Trauben für den Bulgarini Lugana DOC wachsen und reifen, enthalten lehm- und kieshaltige Böden. Von Hand gelesen, werden die Reben sanft gepresst und der gewonnene Most im Tank aus Edelstahl vergoren. Anschließend erfolgt eine besonders lange Feinhefelagerung, durch die sich die aromatische Komplexität des Weines noch weiter vergrößert. Bulgarini Lugana DOC weiterlesen