Zenato Lugana Riserva DOC

Dass wir als Lugana-Blogger Fans von Lugana-Weinen sind, dürfte mittlerweile klar sein. Einer unserer absoluten Favoriten ist dabei der Zenato Lugana Riserva DOC – streng limitiert, von Kritikern hoch gelobt und einfach fantastisch im Geschmack!

Der renommierte Weinbewerter James Suckling vergibt 90 Punkte, der italienische Weinführer Gambero Rosso gleich zwei begehrte Gläser: muss man mehr sagen?

Ja, man muss! Nur wenige Händler erhielten überhaupt einen Teil der streng limitierten Menge des Zenato Lugana Riserva DOC, der eigentlich eine „Riserva Privata Famiglia“ – also eine Familienreserve – ist. Das macht diesen Tropfen umso exklusiver!

Verkostungsnotiz

In einem wunderbaren, hellgolden Farbton funkelt der Zenato Lugana Riserva DOC im Glas. Brillante Reflexe begeistern. Tropisch-fruchtige Aromen umschmeicheln die Nase. Zarte, mineralische Nuancen und ein Hauch Holz ergänzen.
Am Gaumen zeigt sich dieser Ausnahme-Lugana erst herrlich saftig, warm und weich. Im nächsten Moment dann wieder kühl und charmant mineralisch, druckvoll und tief. Ein schöner, langer und intensiver Abgang ist die Krönung dieses Genuss-Erlebnisses!

Weinherstellung

Die Trauben für den Zenato Lugana Riserva werden von Hand gelesen, dann in den frühen Nacht-, und Morgenstunden sanft entrappt und unmittelbar gepresst. Ein Bruchteil steht über einen Zeitraum von 1-3 Stunden auf der Maische. Somit können  komplexere Aromen aus den Stielen und Traubenschalen gewonnen werden.

Nach der Gärung unter strenger Temperaturkontrolle folgt die Reife des Jungweins über 6 Monate im großen Eichenholzfass. So erhält der Lugana einen herrlichen Schmelz und eine unfassbare Tiefe.

Serviervorschlag

Dieser Weißwein ist die perfekte Begleitung zu Saffranrisotto, Kalbsbäckchen mit Polenta oder Pasta mit Meeresfrüchten. Geht auch wunderbar solo!

Önologische Fakten ‚Zenato Lugana Riserva DOC‘

Rebsorte: Trebbiano di Lugana
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Anbauregion: Italien-Lombardei
Lagerpotential: 7 Jahre

Bezugsquellen

https://www.belvini.de/sergio-zenato-lugana-riserva-doc.html
http://www.zenato.it/